山菜・川魚料理、名物戸隠そばを中心に女将の手作り料理が楽しめます。お野菜・お魚など新鮮な地元のものを使用しています。
もちろん蕎麦も地元戸隠産の蕎麦粉を使用し、昔ながらの製法で打っています。